Opis
Bezglutenowy chleb gryczany pieczony jest z białej, niepalonej gryki. Poddajemy ją procesowi kontrolowanej fermentacji by uzyskać naturalny zakwas gryczany. Nasza piekarnia wypieka ten szczególny rodzaj chleba ze szczególną starannością. Z tego powodu przepis na chleb gryczany jest dla nas wyjątkowo cenny.
Nasz bezglutenowy chleb gryczany wypiekamy z białej, niepalonej kaszy gryczanej. Biała kasza gryczana charakteryzuje się dużo łagodniejszym smakiem. Ta łagodność sprawia, że chleb gryczany ma neutralny smak. Smak tego chleba doskonale komponuje się z każdym rodzajem słodkich i słonych dodatków. Razem z innymi rodzajami naszego pieczywa, chleb gryczany to idealne uzupełnienie śniadania.
Bezglutenowy chleb gryczany jest bogatym źródłem witamin i mikroelementów, takich jak selen, potas, żelazo czy kwas foliowy. Udowodniono, że spożywanie kaszy gryczanej korzystnie wpływa na układ nerwowy. Pomaga ona w walce ze stresem i z bezsennością. Wspomaga także odchudzanie poprzez regulowanie metabolizmu, poprawę perystaltyki jelit oraz rozgrzewanie organizmu. Warto pamiętać, że kasza gryczana i wypiekany z niej chleb są produktami naturalnie bezglutenowymi, więc są wskazane w diecie osób, które unikają glutenu z przyczyn zdrowotnych.
Zobacz też inne nasze chleby – żytni z dynią, żytni z czarnuszką, pszenny na zakwasie, żytni z siemieniem, oraz razowy z czarnuszką.
Tego typu chleb w porównaniu do zwykłego pieczywa dłużej zachowuje świeżość. Odpowiednio przechowywane może zachować swoją świeżość nawet do kilku dni. Trzeba jedna pamiętać o odpowiednich warunkach. Nadają się również do mrożenia – można je odmrozić kiedy tylko potrzebujemy. Nie tracą one na swojej jakości jednak część osób po odmrożeniu preferuje chleb jedynie na ciepło – mówi się, że taki jest smaczniejszy.
